ジャンボ落花生”おおまさり”の茹で落花生（農場グルメ）

千葉県といえば落花生。

地元ならではの茹で落花生をご紹介します。

落花生栽培ー種まきから収穫まで

落花生の種、当たり前ですが落花生です。

タネから芽を出し。

成長して花が咲き。

秋に収穫。

普通の落花生

落花生は、通常、収穫後に畑で乾燥させます。

乾燥している風景は、秋の風物詩にもなっています。

落花生を積み上げた”ぼっち”です。

乾燥させた落花生は煎って食べます。

普通の落花生ですね。

塩茹で落花生に最適な”おおまさり”

ジャンボ落花生”おおまさり”は、塩茹でに適した新しい品種です。

収穫した”おおまさり”は、手で一つ一つさやを取ります。

この作業が結構大変。

集めたさやは水洗いして、出荷されます。

傷みやすい生落花生

千葉県など落花生の産地に住んでいないと

茹で落花生にお目にかかる機会は滅多にないと思います。

それは、生落花生が痛みやすいため。

茹で落花生は、基本的に産地でしか味わえない貴重なものです。

ビールのおつまみに最適！

明日から９月。そろそろ千葉市内でも、直売所などに

おおまさりが並ぶ季節です。

それから、もう一つ、難点があります。

大きな落花生なので、塩茹でに５０分ほどかかること。

ファーマーズマーケットで販売していると

それが面倒で、購入を諦めるお客さんもチラホラ。

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