今回は麵屋たかにて新しいメニューを発見したので食べに行ってきました。
その名も「牛スジ黒ゴマブラックカレーラーメン」!
もう色々入って何が何だか分かりません。
麺は全粒粉の300グラム。
あとは流れでなされるがままに注文しました。
ほいで出てきたラーメンがコレ!
カレーラーメンと言うだけあって、かつお節のような魚介系の香りの中にスパイスの良い刺激臭が感じられます。
奥に見える黒い物体は、黒ゴマのペーストと牛スジを混ぜたものです。
味の方も「あ、カレーだ」って感じはなく、きちんとラーメン本来の旨味を逃がさないように風味付けられています。
黒ゴマのペーストも最初は「何だこれ…」と思いましたが、ペーストだけで食べてみるとゴマの味と塩気だけでワインが飲めそうなくらい美味しいです。
それがラーメンのスープと混じってまた違う世界の扉が開かれます。
今回もおいしゅうございました。