【野菜も】ニンニク醤油が香る子どもチャーハンの作り方【摂れる】

こんばんは。葉月です。

以前にご紹介したこちらの万能ニンニク醤油レシピを使った料理も今回で第4弾になりました。

上記の記事にてご紹介したレシピは全5品になりますが、今後もレシピを増やせるように頑張ります。

 

さて、前置きはさておき今回ご紹介するレシピはこれまた中華では王道のチャーハンとなります。

このレシピも実家に帰る度に毎回親にリクエストしている料理ですね。

 

また、なぜ『子どもチャーハン』なのかと言うと「子どもの頃から食べている味」というのと「子どもが好きなものと嫌いなものが入っている」からです。完全に今適当に思いつきました。

 

それでは以下が作り方になります。

【作り方】

【材料(2~3人前)】

○炊いたお米・・・・・2合

○ピーマン・・・・・1個

○にんじん・・・・・2分の1本

○玉ねぎ・・・・・4分の1個

○ウインナー・・・・・6本

○卵・・・・・1個

○万能ニンニク醤油・・・・・大さじ4

(ニンニクスライスは5〜6枚ほど使います)

○塩・・・・・適量

○コショウ・・・・・適量

○鶏ガラ・・・・・適量

まず始めにピーマン、玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りに切ります。

ウインナーは5mm程度の輪切りにします。

次に万能ニンニク醤油の中に入っているニンニクスライスをみじん切りにします。

写真の形はまばらですが、こちらは僕のウデがないだけなのでお気になさらず。

一通り材料をカットしましたら次は適当な容器に卵を割り入れてよくときます。

といた後に鶏ガラの粉末を適量入れてさらに混ぜます。

下準備が終わりましたら熱したフライパン(中強火)にサラダ油を適量入れ、先ほどといた卵を入れて炒めます。

感覚としてスクランブルエッグを作るようなイメージで炒めます。

全体的に卵が固まったら一度取り出します。

卵を取り出しましたら再度サラダ油を適量入れて

・ピーマン

・人参

・玉ねぎ

・ウインナー

・みじん切りにしたニンニクスライス

を全て入れます。

次に塩コショウを適量入れて下味をつけ、中強火で炒めます。

 

※ご家庭の調理器具によって火力が違います為、火力が強過ぎる場合には中火にするなど調節をお願いします。

 

全体的に火が通り(※1.)ましたら炊いたお米2合と先ほど炒めた卵を入れて中火にし、具材が混ざるように炒めます。

具材がまんべんなくお米に行き渡りましたら万能ニンニク醤油を大さじ4(※2.)を入れて仕上げとばかりに強火で一気に混ぜ合わせるように炒めます。

この時に多少ビンの中に入っているニンニクスライスが入ってしまっても問題ありません。

※1. 目安として玉ねぎがやや飴色になるくらいです。

※2. 大さじ4はやや薄味です。濃いめの味付けがお好きな方はさらに入れて味を調節してください。

ザッと全体的に火を通したら完成です。

 

このレシピで作るチャーハンはしっとり系なのですが、しっとりお米の中から感じるウインナーの柔らかな歯ごたえとピーマン・人参・玉ねぎのシャキシャキ感。

 

それにプラスして全体的に感じるニンニク醤油の風味が食欲をそそいでガッツリ食べたい男子にはオススメのレシピです。

 

それでは、また次回の更新までノシ

 

【あわせて読みたい】万能ニンニク醤油レシピ

 

 

 

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2019/06/12 15.84 ALIS 3.20 ALIS
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  • 葉月
  • @hazuki0118
文具と酒と読書が生きがいの文具業界マン。JADPカーサバリスタ/ティースペシャリスト取得者。ビットコインとXRPは2016年から知っているが知識は浅はか。 シンママに三年片思い中。
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