ALISグルメ005 鶏胸肉のクリーム煮

こんにちは。ご飯作ってるかーい？(￣▽￣) 今日はおしゃれ目なクリーム煮を作りましょう♫

材料:鶏胸肉……240g(食べやすい大きさに切り、みりん酒各大さじ1、塩で下味をつけておく) じゃがいも……150g(小さめ二つ 芽を取り皮はむかないで8mm幅くらいの半月切りにする) 玉ねぎ……1／3(幅1㎝の厚切り) しめじ……1/2パック レモン1/4個(くし形に切っておく) パセリ……1枝 生クリーム……100cc 小麦粉、塩、米油、水100cc、コンソメ小さじ1/2

作り方:1.ジャガイモをビニル袋に入れ(加熱できるタイプ、もしくはラップ)電子レンジ500wで2分加熱。別のビニル袋に小麦粉と水気を拭いた鶏胸肉を入れて粉をまぶす。

2.フライパンに油を温め、鶏肉を入れ焼き目がついたら玉ねぎを入れて炒める。煮るので火を通すと言うより焼き色だけをつける感じ。しめじとジャガイモを加えて塩を少々ふり、炒める。

3.生クリーム、水、コンソメを加えて蓋をする。フツフツ沸いたら弱火にし10分位煮込む。ジャガイモに火が通ったらOK。盛り付けたらパセリとレモンを添える。好みで粗挽きコショウをふる。

サラダは紫玉ねぎ1/4を繊維を断つように薄切りにしてから水にさらし、洗って水を切ったレタスと、薄切りにしたカラーピーマンといっしょに盛る。玉ねぎの入ったドレッシングや好みのドレッシングをかけて頂く。

凝っているように見えても案外簡単ですので作って見てね(￣▽￣)

うむ。画像ひっくり返るの何とかしてほしいものですねw

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