【まぜそば】Chocolate Emma（チョコレート閻魔）inにぼ乃詩@川越【超濃厚煮干し】

今日も今日とてにぼ乃詩。

この日はバレンタインデーの一日あと。

にぼ乃詩は川越の煮干し専門店。そして個人的には関東有数の無化調煮干し使いの店。店長のセンスがほんとに素晴らしい。

ほんとにおすすめしたいのはレギュラー煮干しそばなのだが、閻魔という濃厚すぎてまぜそばになってしまったラーメンもおすすめ。

唯一無二の体験が味わえる。

そしてチョコレート閻魔はその名の通り、閻魔にビターチョコレートをプラスしたものだが…。

正直うまい。

 煮干しの苦味にチョコレートの焦がした風味が乗せられていて相乗効果。

敬遠する人は多いだろうけど、いける人はぜひ試してほしい。

にぼ乃詩はサイドメニューも美味しい。

僕は隠れ肉丼ソムリエなのだが、ここの肉丼はきり美味しい方だ。けっこう味が変わるのだか、その都度新しい側面を見せてくれて楽しい。

味がよく変わる。それもにぼ乃詩の魅力だ。店長の試行錯誤が見てとれる。