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京漬物 壬生菜 すぐき(京都グルメ)

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  • Hiro_Farmer
  • 2018/09/06 04:47

京都のお漬物

美味しいですよね。

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京都では錦小路やデパ地下などで漬物を買うことができます。

でも、そのほとんどはパック詰めされたもの。


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はかり売りされているのは魅力的ですね。

思わず買いたくなってしまいます。


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京都で初めて体験した壬生菜漬け、はまりました。

シャキシャキ感がたまりません。


町中の漬物店

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北野天満宮へ向かう途中で見つけた店。

すぐき漬けの専門店です。


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すぐき漬け、酸味がたまりません。

すぐき漬けから発見されたラブレ菌(乳酸菌)は、腸まで届くそうです。


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大徳寺の近所で。

長いもの漬けものも、お土産に欠かせません。


キッチンガーデンで京野菜

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京漬物の魅力にはまり、キッチンガーデンで京野菜の栽培を開始。

これは壬生菜です。

壬生菜の栽培は、簡単ですが、虫に注意!

虫捕りを怠ると、茎だけになってしまいます。


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聖護院かぶ、大きくて直径20cmくらいです。

イメージ通りに大きくはならないですね。

千枚漬け作りは難しいので、ぬか漬けにしました。




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週末ファーマーズ倶楽部

公開日:2018/09/06
獲得ALIS:18.79
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趣味でファーマーをやっている者です。本業は特になし。VCの上場コンサル卒業。つながる安心の暮らし創りのため、ベンチャー支援や人に役に立つ情報を発信中。京都・ハワイ好きtwitter:@bosoloco

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