京漬物　壬生菜　すぐき（京都グルメ）

京都のお漬物

美味しいですよね。

京都では錦小路やデパ地下などで漬物を買うことができます。

でも、そのほとんどはパック詰めされたもの。

はかり売りされているのは魅力的ですね。

思わず買いたくなってしまいます。

京都で初めて体験した壬生菜漬け、はまりました。

シャキシャキ感がたまりません。

町中の漬物店

北野天満宮へ向かう途中で見つけた店。

すぐき漬けの専門店です。

すぐき漬け、酸味がたまりません。

すぐき漬けから発見されたラブレ菌（乳酸菌）は、腸まで届くそうです。

大徳寺の近所で。

長いもの漬けものも、お土産に欠かせません。

キッチンガーデンで京野菜

京漬物の魅力にはまり、キッチンガーデンで京野菜の栽培を開始。

これは壬生菜です。

壬生菜の栽培は、簡単ですが、虫に注意！

虫捕りを怠ると、茎だけになってしまいます。

聖護院かぶ、大きくて直径２０cmくらいです。

イメージ通りに大きくはならないですね。

千枚漬け作りは難しいので、ぬか漬けにしました。

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