今日のランチは国産ブランド黒毛和牛のステーキ御膳です。
動画を再生しながら本文をお読みください。
神田の高級和食店、懐石割烹 輝(きらり)です。懐石割烹きらりのウェブサイトはこちら。
今回は、以前からの知り合いの Appleさん @Apple_8989 に声をかけていただき、試験メニューを試食させていただきます。
Appleさんは懐石割烹きらりの料理長さんです。
JR神田駅からほど近い静かなビジネス街にひっそりと佇むお店です。
席は落ち着いた半個室です。
ここはこういうジャンルのお店ではめずらしく、かなり以前(2016年?)から仮想通貨払いに対応してきた先進的なお店です。ビットコインやSymbol(XYM)などが使えます。
今回いただくのは鳳来牛のステーキ御膳 5500円相当 です。
鳳来牛とは愛知県・奥三河の最高級の黒毛和牛ブランドです。
鳳来牛を焼く前に見せていただきました。つやつやとしておいしそうなお肉です。
しばらく待ったのち、運ばれてきました。豪華!
醤油は岡山県倉敷市の丸米醤油製の淡口醤油が使われています。
さっそくいただきます。(ここからは動画を御覧ください)
まずはステーキから。
赤身肉の焼き加減は血がしたたるレアで、やわらかさの中にしっかりとかみごたえがあります。
身が締まっていてたいへん美味です。
脂が多い部分はやわらかく、肉と脂のウマさがまじりあい、最高です。タレとわさびで食べてもウマいし、粗塩がめっちゃおいしいです。
ステーキを塩で食べると、塩なのにふわっとした甘さを感じます。
ごはんは麦ごはんです。あつあつです。
サラダや豆腐などの副菜もひとつひとつ丁寧に調理されており、たいへんに美味です。
ひととおり食べ終わったころにお声がけいただき、タマゴがあるとのことで、まだはいりそうだったのでごはんのおかわりをもらい、卵かけご飯にすることにしました。
これはタマゴと醤油のバランスが最高です。
もりもりと食べてしまいます。
食後のデザート?としてナッツとドライフルーツのおつまみをいただきました。
お茶を飲みながら食べます。甘くておいしいです。
じっくりと時間をかけて食べ終えました。たいへんにおいしい豪華なステーキ御膳を堪能しつくしました。ごちそうさまでした。
ステーキ御膳は評判がよければ定番メニュー化するそうです。
仮想通貨払いのできる高級懐石、ぜひ接待など大事な食事にご利用ください。
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