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梅ゼリーを作ってみた

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  • dml303
  • 2021/10/02 18:50

もう秋なのだけれど…

5月頃に冷凍しておいた梅を使って梅の寒天ゼリー作りました〜❣️

 

生青梅と氷砂糖で作る梅シロップ。

これがメインなのだけれど、シロップを作った後のシワシワの梅殻を使うエコな冷菓。

お湯でグラグラと実がふっくらと戻るまで煮こぼして、砂糖を足して梅を甘露煮みたくします。

 

梅シロップを水で希釈した梅ジュースを素に寒天を足してゼリーを作って、梅の甘露煮と合わせるだけ💕

Content image

 

お中元なんかでしか梅ゼリーって食べる機会なかったし、買うと高いし…って諦めてたけれどこんなに簡単だったとは🥺❣️

大好きな九谷焼のカップに合わせたら、そこそこ高級そうな雰囲気になっちゃった🥰

 

梅の甘露煮を作ってあれば、ゼリーを作る時間は10分もかからない。(冷やし固める時間は除く)

和食料理人の夫もうめぇとこぼしてました♪♪

 

また暑い日が戻るみたいなので、いつも野菜とかをおすそ分けしてくれる、お隣さんの80歳超のおばあちゃんにも持っていこうと思います❣️

 

ALISISTAになったのつい先日なので、生梅からの工程を詳しく載せられないのが残念。

来年また詳しく載せられるといいな。

 

ではでは、寒暖差で体調崩さぬようお気をつけくださいね〜

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バイク大好きな2人姉弟のママです!!(・ω・)ノシ投資についてお勉強中。記事は子育て、ブロックチェーンゲーム、グルメが主軸になりそう(*^^*)

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