地元に愛される沖縄そば

見えませんね那覇の人気沖縄そば屋亀かめそばです
那覇の街中からは少し離れますが近くにビーチもあり
散歩ついでにそばでも食べてという時にピッタリです
常に常連さんや観光客で賑わっています

コレは軟骨そば中にフリーふーちばートッピングしています

何度も言います見えませんねふーちばーが大好物です
基本沖縄そばのトッピングする肉は3種類

三枚肉(豚バラ肉)ソーキ(アバラ肉)軟骨(軟骨付きアバラ肉)
軟骨は通常軟骨部分がトロトロになるまで煮込みますが
コチラはコリコリした触感を残しており唯一無二の軟骨です
練唐辛子🌶️🌶️も常備されてますコレもある店少ないです

ふーちばーとはヨモギの事で本土では餅や団子に入れますが

沖縄ではそばや汁もののトッピングに使います

私は入れ過ぎです