3度目のうどん打ちで失敗した話

前回、楽勝だったので調子に乗って3度目。

今回はワサビ粉を混ぜ込んで、ワサビの香りを付けてみました。

生地が出来た時点では、ワサビ臭が良い感じ。
これは期待が膨らみます♪

パスタマシンで麺状にして、沸かしたお湯に投入！！

・・・が、4人前の麺を小さな鍋に一気に投入したため、お湯溢れるわ、麺回らないわ、鍋にこびり付くわ、で大失敗(;´Д｀)

こうなると麺が切れやすくなるそうです。
中力粉100%にワサビ粉まで入れたお蔭もあってか、茹で上がった麺はブチブチに・・・

次は強力粉を少し混ぜつつ、もっと沢山のお湯で茹でてみます。。
ワサビうどんはぜひ成功させたい。