search
グルメ

バターをつくってみた

モミジ's icon'
  • モミジ
  • 2021/02/18 14:51

ニャーさんの過去の記事( ↓ )を見て、マネしてバターを作ってみました。

 

 

バターを作るには乳脂肪分42%以上のものがいいようなので、47%のものを準備しました。

あと100均で1リットルくらいのサイズの瓶を買いました。

 

しっかり冷えたものを使うのがポイントだとニャーさんの記事に書いてあったので、洗った瓶に冷蔵庫から出してすぐの生クリームを入れて早速振りだしました。

 

そして途中で写真を撮っていないことに気づいて、そこから写真を撮りだしました。

Content image

 

振りはじめて5分ほどで全く音がしなくなりました。

中を見てみるとホイップクリーム状でした。

Content image

 

音がしなくなってからは振るのがかなりしんどい。

手で振るだけだと本当に混ざっているのか怪しかったので、途中からは地べたに毛布を敷いてそこに叩きつけつつ振ってました。

 

クリーム状になってからさらに振ること10分〜20分、これ本当に液体が出てくるのかと思い始めた頃にようやく固まり状になってきました。

Content image

 

 

さらに振っていくと、固まりが上下しつつ液体のジャバジャバという音が。

 

開けてみると確かに液体がありました。

Content image

 

 

液体を出してまた振ってを2〜3回繰り返し、最後は固まりを箸でかき混ぜて液体を出し切りました。

 

ニャーさんの記事よりは出てきた液体が少なかったですが、乳脂肪分が高かったからだと思います。

 

Content image

 

 

無塩で作ったので、この時点で少し塩を加えて混ぜたものと、砂糖を加えて混ぜたものを作りました。

食パンに塗って食べると、市販のものとは完全に別物。

口に入れた瞬間幸せの味が広がりました。

バターシュガーが最高でした。

 

Content image

 

 

材料や作り方はとても簡単なのでまた作りたいと思います。

皆さんも一度試してみてはいかがでしょうか。

ただし振るのはすごく大変なので、そこだけは覚悟してやってみてください。

 

瓶やシェイカーは液がギリギリ入るくらいのサイズだとクリーム状になったあと空間があまりなくて振れないと思うので、少し大きめがいいです。

Supporter profile iconSupporter profile iconSupporter profile iconSupporter profile iconSupporter profile iconSupporter profile iconSupporter profile icon Supporters link icon
Article tip 11人がサポートしています
獲得ALIS: Article like 906.43 ALIS Article tip 127.90 ALIS
Article registration Article registration
モミジ's icon'
  • モミジ
  • @momiji
旅好き、食べるの好き、新米パパです。

投稿者の人気記事
コメントする
Loading...
コメントする
こちらもおすすめ!
Eye catch
グルメ

ストロングゼロを使って哺乳瓶の信頼を可視化すると共に飲みごたえも語る

葉月 2019/07/26
Like token Tip token
26.30 ALIS
Eye catch
グルメ

ナンじゃないの?何なの?

exhige 2020/07/12
Like token Tip token
0.10 ALIS
Eye catch
グルメ

広島名物、白肉の天ぷら

Ryosuke Ito 2018/08/22
Like token Tip token
0.00 ALIS
Eye catch
グルメ

サーモンの正体~100円寿司の秘密~

たまねぎ三太郎 2019/07/06
Like token Tip token
6.44 ALIS
Eye catch
グルメ

アルミ缶リサイクルマーク近くの豆すぎる知識

enzyu 2020/11/09
Like token Tip token
7.20 ALIS
Eye catch
グルメ

ミスタードーナツの隠れた聖地、大阪。

存在しないユーザー 2020/05/14
Like token Tip token
18.57 ALIS
Eye catch
トラベル

コーヒーの飲み過ぎによる5つのデメリット

コ~ヘイ 2018/09/14
Like token Tip token
105.50 ALIS
Eye catch
グルメ

グルテンフリーを2ヶ月続けた感想

haruharu 2019/06/04
Like token Tip token
4.10 ALIS
Eye catch
グルメ

ジャスミン茶とカフェインの5つの関係性

コ~ヘイ 2018/10/14
Like token Tip token
50.00 ALIS
Eye catch
グルメ

【日本酒】ひやおろしの誤解

shimo-na 2019/09/23
Like token Tip token
10.57 ALIS
Eye catch
グルメ

【栃木ラーメン?】スープ焼きそば【釜彦】

KTAG 2019/11/16
Like token Tip token
4.10 ALIS
Eye catch
グルメ

なんか朝だけあるデイリーヤマザキのサンドイッチ

毛根女子 2018/08/20
Like token Tip token
0.00 ALIS