北海道の調味料

そう言えば紹介してなかったなと思い、紹介しておきます。

道民の家庭ならほぼあると言っていい、「めんみ」

平たく言えば麺つゆですね。ただし、ホタテが入っていたり少し独特な味ですが、道民はこれを麺つゆにしたり煮物に入れたりと、何にでもめんみを使います。一般的な麺つゆは3倍濃縮ですが、めんみは5倍濃縮!少し値は張りますが、甘味や旨味は普通の麺つゆより濃いと思いますので、発見したら試してみてください。

大阪に転勤した時にも物産展で無いかと探したりしましたが、やはり道民はめんみが好きなんです!今日はめんみで素麺いただきます。

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2019/04/15 15.93 ALIS 0.00 ALIS
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生息地 北海道 好きなもの 甘いもの
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