北海道の調味料

そう言えば紹介してなかったなと思い、紹介しておきます。

道民の家庭ならほぼあると言っていい、「めんみ」。

平たく言えば麺つゆですね。ただし、ホタテが入っていたり少し独特な味ですが、道民はこれを麺つゆにしたり煮物に入れたりと、何にでもめんみを使います。一般的な麺つゆは3倍濃縮ですが、めんみは5倍濃縮！少し値は張りますが、甘味や旨味は普通の麺つゆより濃いと思いますので、発見したら試してみてください。

大阪に転勤した時にも物産展で無いかと探したりしましたが、やはり道民はめんみが好きなんです！今日はめんみで素麺いただきます。