手打ちそば『やっ古』

蕎麦処福井オススメの店を

地元だからこそな視点で

お伝えできたらと思います。

今回は

『手打ちそば　やっ古』

このお店を知ってから、何度訪れたか

数えきれないくらい。

お昼の時間はめちゃくちゃ混んでいるので

要注意！！ちなみに水曜日が定休です。

本格的な手打ちのお蕎麦で

太麺と細麺が選べます。

ここは好みですが太麺派が若干多いような・・・

ちなみに僕は細麺派、どっちも美味しいけど

のどごしが気持ちよくて、

福井駅から、なんとか歩いていける距離なので

電車の待ち時間でという感じではないですが

タクシーだとワンメーターです。

この店を知ったきっかけは

新卒で入社して、いきなりの福井配属になり、

その時、最初に僕の指導をしてくれた

年は僕より下だった女性社員Ｙさんの

Ｙ「私の実家、蕎麦屋やねんて」

僕「へぇーー、蕎麦好きやから行きたい。」

ただ、すぐに行くことにはならず『やっ古』という

お店の名前と彼女の言葉が印象に残った。

「あんな、うちの店、蕎麦は普通に
美味しいんやけど、玉子カツ丼が
ホントにサイコーなんやって、
もし行ったら食べてみねの。」

不思議やったんです。その言葉

福井では、カツ丼くださいって言うと

ソースカツ丼が出てきます。これがまた旨い。

ただ、そんな僕も
今でこそ、普通に食べてますが、
福井に住み始めたころは
絶対にないなって思ってました。
今は違います。その訳はコチラ↓

そんなソースカツ丼パラダイス福井で

玉子カツ丼をすすめる店があるなんて

しかも蕎麦屋さんなのに、チャレンジャー・・・

入社当初に話をして以来食べに行くことは

なく会社辞めて独立するまで、すっかり

忘れていました。

そんなある日、蕎麦好きな知人から

駅近くに美味しい蕎麦屋があるから

食べに行こうと誘われて、

お店に到着すると店の名が

「やっ古」

どこかで聞いたような・・・・・

「あーーーーー」ってなり

注文いたしました。

『玉子カツ丼セット』

うんまそーーー、

とんかつと玉子をとじたダシの香が

湯気と一緒にふわぁあって

一口食べると、とんかつはラードで

サクッとしてコクがあり

香ばしく、なんとも言えない旨味が・・・・

美味しいソースカツ丼にも共通する特徴！

衣もピッタリ肉にひっついて

油っこくありません。

ただ一番美味しいと感じられるポイントは

だしの染み込んだ、もう一回いいですか

だしの染み込んだ、あまーーーい、玉ねぎ

煮込んだ玉子と味の染みた玉ねぎの甘み

香ばしいラードであげた薄いとんかつに

炊きあがりのコシヒカリ。

四重奏にやらちゃいましたね。

今はここの玉子カツ丼の大ファンです。

申し遅れましたが

ここは美味しい蕎麦屋さんで

蕎麦も手打ちで、一流です。美味しい。

ちなみにコレ細麺です。

レベルすごく高いんです。

ただ玉子カツ丼が激アツすぎて

僕の好みなので、ここに来ると

玉子カツ丼が食べたくなり

定食ではカツ丼の量が物足りず

単品で注文するようになっちゃいました。

初めての方には、定食をオススメします。

もう何度通ってたか、覚えてないくらい

リピートしています。

あの先輩とは会ってないけど、

どうしてるかなあ？

いつもそっくりのお母さんが

注文を取りに来てくれてます。

いつもごちそうさまです。