グルメ

越前蟹三昧part3至高のセイコ丼【越前蟹の坊】

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  • Daisaku
  • 2020/12/18 08:57

 

東尋坊で海鮮丼でも食べようかと東尋坊に

行ってみたら大荒れでした。

行くといつも立ち寄るカフェで

あったかい珈琲を飲んで暖をとりました。

 

 

雨で、しかも寒すぎて1枚も写真も撮れず

食べようと思っていた海鮮丼も食べれず・・・退散

 

 

どうしようかと思っていたところ、

今回は蟹にとことん

こだわってみようと決めたお店

 

その名は

 

『越前 蟹の坊』

 

望洋楼

 

という福井では有名な

蟹料理で有名な料理旅館があるのですが

その系列のお店。

 

入っちゃいました・・・

 

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店に蟹がへばりついてます。

もちろんタグ付き

 

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雨が降っていると

みょーにリアルで民家が

襲われているようにも見えます。

 

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店に入るとこれでもかという

くらいダイナミックに活蟹が水槽にびっしり

 

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どれをとっても一匹市場で数万円

 

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メニューも定食は36800円から・・・・

とこれは未来に予約ということで

 

今回、ここで狙っていたのは

 

『セイコ蟹丼』

 

旨いと聞いてはいましたが

聞いただけで終わっていました。

 

あらためてセイコ蟹は越前蟹のメスです。

 

越前蟹、べらぼうに旨いですが

実は僕はセイコ蟹の方が好き

だったりします。

 

特にどんぶりが・・・・・

内子が旨いのですよ・・・

ミソと合えたら抜群に・・・

 

で・・・

 

セイコ蟹丼をダブル入りでオーダー

 

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2匹入りが最小単位で

トリプル、クワッドと4匹入りまで

あります。・・・・

 

次は3匹を目指そうと思いながら

 

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記事を書きながら思い出して

ヨダレが出ています。

みんなに食べてみてもらいたい

 

毎日は贅沢しなくてよいけど

たまにいいですよね・・・

 

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コレが内子

セイコ蟹がセイコ蟹たるゆえんです。

 

濃厚で海の香りが凝縮しています。

 

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セイコは足が細くて

食べにくいのですが

身はしっかりあって

しまっています。

 

身出ししてくれてるので

食べやすい・・・

 

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こちらは外子

いわゆる越前蟹の卵

このまま蟹酢でたべても

美味しいですが、

 

単体で絶品というわけではなく

全部まぜたときにハーモニーが

最高なのです。

 

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ちょっと高いのですが

納得の一品でありました。

 

このまま帰ると嫁にしばかれるので

セイコ蟹のわっぱをお土産に・・・

 

 

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駅などでは手に入りませんが

こやつも絶品です。

 

 

ちなみにセイコ蟹は11月の解禁から年末まで

しか味わうことができません。

タイミングよく福井に来られたらオススメです。

 

 

 

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ルーツは鹿児島、育ちは大阪、今は福井にに住んでいます。今日、常識にないものが明日、常識になることにワクワクしつつ、日々まったり過ごしています。

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