札幌ラーメンシリーズその②～麺屋　潤焚(じゅんたく)～

数日ぶりくらいにラーメンシリーズ更新します🍜

今回紹介するのは中央区南十一条西にある麺屋 潤焚というお店。

最寄り駅は地下鉄南北線の中島公園駅、または市電の中島公園通駅です。(市電からのほうが近いです)

マンションの1階に店舗があります。

外観はこじんまりとしていますが中は意外と広く、テーブル席、ソファー席合わせて30席ほどあります。

店主は大泉洋さんの親友で、大泉さんを始め有名人の方もよく訪れるようです。店内にはサイン色紙が並んでいます

麺屋 潤焚の看板メニューはなんと言っても濃厚ドロドロスープの味噌ラーメン。

こってりかつあっさり、つまり「こっさり」したスープですね

豚骨、鶏ガラのWスープに魚粉を合わせており、見た目かなり濃厚ですが後味はスッキリしてしつこくないです。

チャーシューはデフォでコロコロのものが幾つか入っています今回は別料金でチャーシュー付けました。

あとご飯も大盛りで付けました。盛り方がまるでまんが日本◯ばなしですねｗ

スープが濃厚なもんでご飯との相性バッチリです。麺を食べきった後でご飯をスープにぶっ込んで雑炊にするとこれがメチャクチャ美味いんです🌟

味は今回赤味噌を頼みましたが他にも白味噌、辛味噌、たまり醤油があります。

あと潤焚ではこっさりスープを頼むとデフォで粉チーズがついてきますがこちらもスープとの相性バッチリです❣

潤焚のラーメンのスープは上の写真のこっさり意外に昆布、かつおだしがベースの「あっさり」スープも用意しています。

味は味噌、醤油、塩が用意されています。

こってり系が苦手な人はこちらも頼んでみては如何でしょうか？

あとラーメン以外に「なみさんちのカレー」というパキスタン風カレーもあるようです、こちらも次回来訪時は是非食べてみたいですね。

店舗情報

麺屋　潤焚
所在地：北海道札幌市中央区南11条西7-1-6 南ステージ中島公園 1F
営業時間:11:00～20:00
定休日：不定休

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