谷根千食べ歩き🚶‍♀️🚶‍♀️のエアーリベンジ…😅（笑）

 

先日の谷根千食べ歩き🚶‍♀️🚶‍♀️の時に

行きたかった鰻屋さん❣️

入谷鬼子母神のだや❗️さん

 

やはり人気で入れず…😭

 

その、お店からネット！で

広告が入って来たので❣️

 

 

エアー❗️にてリベンジ気分(*^o^*)❣️

【国内稀有な新仔『かねみつ重』が好評です!!】

【『ブランド活鰻３本柱』最古参「匠の鰻・兼光」は大好評です!!】

 

皆様、「入谷鬼子母神門前のだや」並びに当頁をご愛顧頂きまして、心より御礼申し上げます。

「入谷鬼子母神門前のだや」当主の「江部惠一」です。

 

 

当店では、10数年前より、日本有数の養鰻業者である、三河一色の「兼光淡水魚株式会社」様との間に、産地直送にて活鰻を流通させる為に、活鰻の品質改良について業務提携且つ友好関係を結びまして、「理想のうなぎ作り」を進めて参りました。

 

それまでは、❝関西風の地焼きひつまぶし❞に特化した活鰻を養殖育成していた「兼光淡水魚株式会社」様に対し、関東風の活鰻調理に最適な活鰻育成の必要があると感じまして、最高品質の活鰻の安定供給を図るべく、業務提携を結んだのです。

 

三河一色の地では、歴史ある矢作川の表流水を用い、『完全無投薬』『オリジナル飼料』により❝安全で美味しい活鰻❞を生産しています。

つまり、現在当店で、お客様にご提供している「三河一色産のうな重&ひつまぶし」は、正に「養鰻の匠」と「うなぎ料理の匠」の努力と技の結晶であり、二社一体で作り上げた「匠の鰻」と云えます。

 

そして、この度、当店に措きまして、「兼光淡水魚株式会社」様の中でも、更に厳選された“良く餌を食べて脂の乗った大ぶりの活鰻”が、ブランドうなぎ【かねみつ】としてデビュー致しまして、久しくなりますが、お客様の評価も好評でございます<(_ _)>

 

三河一色産【かねみつ】ブランドは『かねみつ重』『かねみつ御膳』で、ご提供させて頂いております(^.^)

 

以前放映されました、TV東京『和風総本家～和食の国へようこそ!』でポルトガルから、うなぎ調理研修の為に来日された、

「五十（GoJuu）」スタッフを感嘆させて頂きましたのが、

正しく『かねみつ重』でございます(^^)/

 

当店『ブランド活鰻３本柱』最古参「匠の鰻・兼光」シリーズは、『新仔』が味わい深くなりまして、ご好評を頂いております<(_ _)>

 

是非この機会にご賞味頂けますよう、従業員一同を代表致しまして、お客様皆様のご用命をお待ち申し上げております。

         　<m(__)m>

                     　店主敬白

 

絶対❗️にエアー！でなく…

 

リアル❗️でリベンジを誓う。