お婆ちゃんの「居酒屋メニュー」

今晩は、ALISのお婆ちゃんです

「ようこそ！お婆ちゃんの居酒屋へ」

今日のお勧めは？

秋カジキのオイスターソース焼き

秋茄子の素揚げ・生姜醤油あえ

秋きゅうりの梅マヨだよ！

＊カジキのオイスターソース焼き

・カジキマグロの切り身

・小麦粉

・オイスターソース

・酒

・オリーブオイル

＊秋茄子素揚げ・生姜醤油あえ

・ナス　3本

・おろし生姜

・醤油

＊キュウリの梅マヨ

・きゅうり　1本

・梅干　1個

・マヨネーズ　適量

・カジキには酒を少々ふり、小麦粉をまぶして、余分な粉は叩いて置く

・フライパンに、オリーブオイルを大さじ１入れ、熱くなったら、カジキを焼く

・両面、こんがりとよく焼く

・オイスターソース1：お酒１　の割合で混ぜたものを、フライパンで焼いたカジキに絡ませて、火を止める

・ナスは乱切りにして、水につける

・キッチンペーパーでよく水分を拭いておく

・揚げ油を熱して、ナスを全部入れ、素揚げにする

・ボールに、すりおろした生姜と醤油を入れ混ぜておく

・素揚げにした、ナスを熱いうちに、生姜醤油と絡ませて出来上がり

・きゅうりを洗い塩で板ずりにして、花の形にカットする

・梅干をつぶし、種を取って、梅肉を細かくたたいて置く

・マヨネーズとたたいた梅を合わせる

・飾り包丁でカッとしたキョウリノの上に梅マヨを載せてできあがり

「今日は何を飲みます⤴」

「一緒に飲んでいいかしら？」

あれ？お婆ちゃんが先に酔っぱらって・・・

身の上話し、しているよ！やば！

「一見、よけいな事する時間も、回り道も、有っていいんだよ！

色々な事が有って、全てが今に繋がっている

ほらね！

長く生きていると、良い事もあるよ♡

痛かった思い出も、笑い話に時は変えるね‼」

お婆ちゃん「秋の味覚絶品ピン」に参加

企画タグ：#秋の味覚絶品ピン
料理ジャンル：＃魚料理＃家庭料理＃野菜料理
店名：お婆ちゃんの居酒屋
住所：太陽系・地球・ALIS－β世界線ー1129(良い肉食べたい)　

みんな真面目で悪いけど、私なかなかお店行けないので