お婆ちゃんの　❝きんぴらごぼう❞

こんにちはは、ALISのお婆ちゃんです

今日は、お弁当にも最適、家庭料理の定番きんぴらごぼうです

・ごぼう　1本

・にんじん　1本

・ゴマ

・ごま油

・醤油　大さじ１

・みりん　大さじ１

・砂糖　大さじ1/2

・かつおだし　少々　（お好みで）

・ごぼうは皮を包丁でこそげる

・ごぼうを、マッチ棒ぐらいの細切りにする

・切ったごぼうを水にさらす

・同じように、にんじんも細切りのにして、ちょっとだけ水につける

・フライパンに、ごま油をひいて、ざるにあげた、ごぼうとにんじんを、ザッと！入れて炒める

・ごぼうと、にんじんに、油が回って、炒まってきたら、かつおだし、砂糖、みりん、醤油を入れて炒めます

・歯ごたえは、自分好みですが、お婆ちゃんは、硬めが好きです

・ゴマを振りかけて、混ぜたら出来上がり

＜完成！＞

お好みで七味唐辛子も合うわよ

三大栄養素の1日の目標摂取量
(PFCバランス)

炭水化物・・309～401g

脂質・・55～82g

タンパク質・・80～１２３ｇ