グルメ

秋と言えば 秋刀魚

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  • ALISのお婆ちゃん
  • 2018/10/09 03:24
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こんにちはALISのお婆ちゃんです

何日か記事を書かないと、体調がおかしくなります
お婆ちゃんの日常に、ALISがこんなにも入り込んでいる事を実感した今日この頃です・・・驚きです
いつか、呼吸するように自然に記事を書けるようになりたいな♡

では、今日の料理に選んだのは?

秋刀魚で~す!

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秋刀魚の塩焼きではなくて、秋刀魚の梅煮です


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・秋刀魚 2尾

・梅干 中4個(大きいものは2個)

・酢 大さじ1

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・秋刀魚の頭と内臓を取って、きれいに洗い、4等分にブツ切りにします


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・鍋に水と酢を入れ、秋刀魚を10分茹でて、取り出しておきます


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・みりん 大さじ2

・醤油 大さじ2

・酒 1/4カップ

・水 1・1/2カップ

・梅干

この中に秋刀魚を並べて煮ます


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・落し蓋の代わりに、キッチンペーパーを上にかぶせて煮ます

・水分が少し残っているくらいで火を止めます


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<完成>

冷めると味がしみ込んで、いっそう美味しいよ!


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鯖、秋刀魚、鰯、はまち、ブリ、などに、多く含まれるEPAの話
DHA(ドコサヘキサエン酸)は良く聞くね、DHAと共にEPA(エコサペンタエン酸)は大事な働きをするみたい。
EPAは、肝臓での脂肪合成を妨げ、血中の中性脂肪を下げる効果のある不飽和脂肪酸で、他にもグリコーゲンの生成を助け筋肉の増量や、血小板の凝固を防ぎ血液をサラサラにする働きがある

秋刀魚たち、すごいじゃん!私のダイエットメニューに入れておこう!


・過去記事⇒https://alis.to/users/Enigma

・Twitter⇒https://twitter.com/nextBBA

公開日:2018/10/09
獲得ALIS:56.78
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  • ALISのお婆ちゃん
  • @Enigma
興味あって、見る側に居ましたが、私もやってみようかな!年齢制限もないみたいだし、精神年齢だけは若い。何なら、止まっているのかも。

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