グルメ

イチゴのガレット イチゴ狩り、ソバ栽培(農場グルメ)

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  • Hiro_Farmer
  • 2018/09/07 00:33

イチゴ狩りハウスで開催されたイチゴスイーツの試食会。

その中からイチゴのガレットを紹介します。

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イチゴのガレットの特徴は2つ

1.自分で摘み取った完熟イチゴで作ること。

 一番甘く美味しい完熟のイチゴを選べます。

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2.週末ファーマーズ倶楽部も栽培に関わった千葉在来のソバ粉を利用。

 栽培量が少ない千葉県在来種の幻のソバです。

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手作りイチゴのガレット

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今回も、イチゴの摘み取りからスタート。


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そば粉を使ったクレープを焼きます。

その上にカットしたイチゴ。

生クリーム、農場特製のイチゴジャムをのせて。


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くるくる巻いたら出来上がり。


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イチゴのパンケーキ風など

試食会なので、アレンジしたスイーツも。


幻の蕎麦、千葉在来

ガレットに使った蕎麦粉作りの概要です。


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一面に、蕎麦の白い花。


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蕎麦の収穫。


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石臼でそば粉に。


幻の蕎麦、千葉在来の詳細については、後日投稿します。




ツイッターbosoloco

ファーマーズコイン

週末ファーマーズ倶楽部

公開日:2018/09/07
獲得ALIS:7.40
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  • Hiro_Farmer
  • @Hiro-K-farmer
趣味でファーマーをやっている者です。本業は特になし。VCの上場コンサル卒業。つながる安心の暮らし創りのため、ベンチャー支援や人に役に立つ情報を発信中。京都・ハワイ好きtwitter:@bosoloco

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