イチゴのガレット　イチゴ狩り、ソバ栽培（農場グルメ）

イチゴ狩りハウスで開催されたイチゴスイーツの試食会。

その中からイチゴのガレットを紹介します。

イチゴのガレットの特徴は2つ

１．自分で摘み取った完熟イチゴで作ること。

　一番甘く美味しい完熟のイチゴを選べます。

２．週末ファーマーズ倶楽部も栽培に関わった千葉在来のソバ粉を利用。

　栽培量が少ない千葉県在来種の幻のソバです。

手作りイチゴのガレット

今回も、イチゴの摘み取りからスタート。

そば粉を使ったクレープを焼きます。

その上にカットしたイチゴ。

生クリーム、農場特製のイチゴジャムをのせて。

くるくる巻いたら出来上がり。

イチゴのパンケーキ風など

試食会なので、アレンジしたスイーツも。

幻の蕎麦、千葉在来

ガレットに使った蕎麦粉作りの概要です。

一面に、蕎麦の白い花。

蕎麦の収穫。

石臼でそば粉に。

幻の蕎麦、千葉在来の詳細については、後日投稿します。

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