グルメ

【麺屋たか】生メジマグロ&濃厚牛モツラーメン

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  • 2020/11/16 15:24

 

今週の外食はいつものラーメン屋です。

 

登録してある公式LINEにて、"生メジマグロ(クロマグロの幼魚)”を仕入れたと情報を流していたので、思わず食べに行ってしまいました!

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大将がメジマグロを捌いているところ…

 

先ずは白飯と薬味を渡されます。

薬味は後で使います。

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その後、メジマグロの赤身とトロ、出汁巻き卵とディップ用キュウリのお皿が出てきます。

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仕入れ後、冷凍などはせず新鮮なうちに捌いたものを食べることができます。

 

お陰で赤身は柔らかく、筋を感じさせない食感…。

 

トロは脂が程よく散っていて、下で溶けるもきちんと身の味も楽しめます。

 

普通のマグロよりさっぱりしていて美味しかったです!

 

ご飯を半分まで食べてから店員を呼ぶと、ご飯を没収されます。

 

でもちょっとするとお茶漬けになって返ってきます。

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最初に渡された薬味はここで使います。

 

さっき平らげたマグロもまたここで復活。

 

もう一度メジマグロを楽しむ事ができます。

 

これで3~400円は安過ぎる…!(大体これくらいの値段…、美味すぎて値段忘れた…。)

 

その後はメインディッシュのラーメンが来ました。

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今回頼んだのは"濃厚牛モツラーメン”。

 

以前頼んだことのある牛モツラーメンが、濃厚バージョンとなってリニューアルされていました。

 

辛さを普通にしてちょっとピリ辛でいただきました。(いつもは辛さ控えめ)

 

スープもモツも濃厚でガツン系のラーメンですが、野菜の水気が絶妙に味を調整してくれるのでとても美味しいです!

 

なるほど…、野菜はこの味を基準にして付け合わせているのか…。

 

辛さも食わず嫌いで避けていましたが、チャレンジしてみるととても良いですね。

 

今回も良い食事でした!

 

また次回の新作やイベントを楽しみししています。

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