最近のハマり。

最近、じゃがいもが安いのでたくさんストックがあります。

常温で保存は段ボール+新聞紙、さらに野菜室で新聞紙にくるんで保存しています。

じゃがいも、1ヶ月ほど前かな？緑色のを食べて大変なことになったとLINEのニュースで見ました。

じゃがいもの芽とかにはソラニンが含まれているので危ないのは知っていますが、緑色の部分にも含まれているそうですね。

少量ですが、じゃがいも自体にも含まれているらしいし、皮にもあるそうです。

まぁ、普段大量に食べない限り中毒症状は起こらないので大丈夫ですね。

いつもズボラな自己流レシピで食べてます。

じゃがいも千切り→オリーブオイル→塩胡椒→レンチン

洗い物増やさないように、千切りしたらすぐポリ袋入れて、オリーブオイルと塩胡椒振ったらそのまま揉み込んでます。

ちょっとしんなり、シャキシャキ感も残ってる感じ。

韓国海苔とかかけても美味しいです。

これは自分用なので適当切り（笑）