豚テールスープ麺

先日カリカリポーク麺を紹介しました。

このカリカリポーク麺とは違うお店にも美味しい麺があります。

今回は豚テールスープ麺

チェンマイの郊外のハイウェイ沿にある屋台風のお店です。

ここのメインは豚テールスープ

これがとっても美味しいのです。

肉はトロトロで柔らかくて、スープは薄味なんですけど出しが思いっきり出ていてめちゃくちゃ美味しいです。これは全部肉とスープ。

これに麺をつけあわせて食べます。これで３〜４人分の量です。

麺は米粉の麺。クイティウです。

そこにもやし、海老のつみれ、ワンタンがトッピング。

そしてタイの定番の調味料を使って好きなようの味付けをします。

チリパウダー、酢、魚醤、砂糖、などなど。。。

辛いもの好きなので、かなりチリを多めに入れてみました。

最初は辛さにむせましたが、食べ始めると止まらなくなります。

この麺と豚テールスープを交互に食べます。

いくらでも食べれてしまうので、麺をついついお代わりしてしまいます。