【白ワインで】火を使わない簡単アサリの酒蒸しレシピ【どうぞ】

こんばんは。葉月です。

早速ですが梅雨ですね。（この記事は2019年6月14日（金）に書いてます。）

別に梅雨自体はいいんですよ。これから来る夏に向けて作物に十分な水分を与え、水不足に向けた水の蓄えもできますから。

ですが、なぜ平日に晴れて土日に雨が降るのでしょうか！

おかげで！　こっちは！　こちらの記事に出ている絶賛片思い中のシングルマザーと！　その子どもの三人で行く予定だったディズニーが！　行けなくなりました！（泣）

片思いして約三年！　いいことも悪いこともあったし！　この三年間プライベートで！　子どもと遊ぶこともできなかった！　この一世一代のチャンスに！　なぜ！

……まぁ、その次の週も候補日だったのでその時に雨が降らなきゃいいのですが、ここ数年だいたい自分が楽しみにしているイベントでは雨が降る野郎なので6月に行くのはもう難しそうです。

というわけで、今回はそんな悔しい気持ちを紛らわす為に簡単かつちょっと晩酌のおつまみを豪華にしようってんで『電子レンジで作るあさりの酒蒸し』レシピを書きたいと思います。

ここ最近お酒のお供がジャンキーなものばかりの方には良い気分転換になっていいと思いますので、もしもお時間がありましたら試してみてください。

それでは、以下がレシピです。

【作り方】

【材料（2人前）】

○アサリ（砂抜き済のもの）・・・・・1パック（約200g）

○ニンニク・・・・・大きいもの1かけ

○アスパラガス・・・・・3本

○塩・・・・・適量

○コショウ・・・・・適量

○料理酒・・・・・大さじ2

○輪切り唐辛子・・・・・適量

まずはじめにニンニクの皮を向いて頭と底を切り落とした後、細かくみじん切りにします。

次にアスパラのがく（三角の部分）を取り5㎝程度にザク切りにします。

下ごしらえが終わったらお皿に砂抜き済のアサリを入れ、その上にアスパラとニンニクを適当にちりばめます。

終わりましたら料理酒を大さじ2を回し入れ、ラップをしたのち電子レンジで約3分30秒チンします。

※電子レンジにアサリを入れる前に命を頂くことに感謝しましょう。

（生きたまま電子レンジにかけられるとか、まさにこの世の地獄……！）

アサリが開いていたら塩コショウで味を整えます。

最後に輪切り唐辛子を入れましたら完成です。

ちなみに今回は海鮮モノなのでサッポロビールの『やさしい泡のスパークリングワイン』がお供になります。

ワインのお味に関しては爽やかな酸味とスッキリとした甘みで非常に飲みやすかったです。

スパークリングなのでシュワシュワとした炭酸が、ジメッとした梅雨の空気を忘れさせてくれます。

また、アサリの酒蒸しに関してはシャキシャキとしたアスパラにアサリが持つ塩味が最高にマッチします。

アサリの殻に溜まったスープをチュッと飲んだ後に食べる柔らかな身がたまりません……

味変としてアサリの身を食べた後にニンニクや唐辛子を食べると、また違ったアクセントが楽しめて美味しいですよ。

ちなみに食べてて一番最高の流れだったのが

殻に溜まったアサリスープをチュッと飲む

↓

柔らかい身をチュルンと頂く

↓

ニンニクと唐辛子をつまみーの、アスパラを食べてシャキシャキ感を味わう

↓

飲み込んだ後ワインをクイッと傾けて口の中をサッパリさせる

↓

以下無限ループ

この流れが一番最高でした。

梅雨もまだまだ続きそうなので、たまには仕事帰りにサクッと作って優雅な晩酌を楽しんでみるのもいいのではないでしょうか？

それでは、また次回の更新までノシ

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