ミルポワ

香味野菜を炒めたフランス料理らしいです。スープやハンバー具などのベースに使います。

＜材料＞

人参　2本

セロリ　1本

玉ねぎ　1個

塩　少々

胡椒　少々

オリーブオイル　適量

＜作り方＞

①人参、セロリ、玉ねぎをみじん切りにする

②フライパンにオリーブオイルをひき、塩、胡椒を加えて①を炒めて完成

＜ポイント＞

みじん切りが面倒な方は、ブレンダーを使うと簡単です。

たくさん作って冷蔵庫にストックしておくと便利です。余熱を取ってからジップロックで冷凍がおすすめです♪

では、また！