鶏胸肉をしっとり調理するコツ

パサパサになりがちな鶏胸肉をしっとりさせるコツを2つ紹介します。

1つ目の方法は「漬け込む」です。

　塩の入った調味液に漬け込むだけ。

　これだけで美味しく仕上がります。

　そして、調味液の味を変えることで、さまざまな

　バリエーションが生まれます。

　おすすめの調味液は後日紹介します！！

2つ目はゆっくり火を通すです。

　焼くのであれば、

　　①熱していないフライパンに油をひく

　　②鶏胸肉をフライパンの上にならべ、弱火にかけ

　　　る

　　③そのまま放置

　　④周りが白くなってきたらひっくり返す

　　⑤火が通ったら取り出す

　という手順がおすすめです。

　茹でるのであれば

　　①鍋に水を入れ、沸騰させる

　　②沸騰したら火を止め、鶏胸肉を入れる

　　③火が通ったら取り出す

　という手順がおすすめです。

皆様もぜひ挑戦してみてください！