豚骨にこだわりアリマス

ラーメン屋の紹介

こちら

ド豚骨 貫

京成船橋競馬場駅から5分ほど。

ららぽーとTOKYO-BAY方向に進んだ通り沿いにあります。

お店は清潔感あり、豚骨のくささもそんなに気になりません。

食べたのは

特製ド豚骨

大盛りの岩のりが特徴的。

チャーシューもレアタイプと炙りタイプの二種類。

スープはポタージュに近いようなドロドロ加減。

濃厚な味わいながらもバランスよく配合された鶏ガラベースが後味をよくしている。

たぶん好みに合致したら離れられなくなる味。

麺はもっちり太麺。

豚骨といえばバリカタ細麺のイメージだったが、刷新された。

よい豚骨が仕入れられなければ、豚骨ラーメンを出さない場合もあるらしい。こだわりがすごい。

一点。

従業員の方２名で働いていたのだが、ずっと大きい声で他店と思われる悪口を言っていたのがあまりよい印象ではなかった。

いつもは違うのかもだけど、そのイメージが残ってしまった。

ラーメンに罪は無し。

たぶんまた行きます。

どうぞよしなに