ふぉーの旅は続く

✨ふぉーの旅は続く

自分でフォー作りに挑戦してみましたが――
うん、正直むずかしかったです。

先日、あのイベントで出店していたお店を
友人と偶然見つけて、行ってきました。

「ああ、やっとあの味！」

少しあやしい雑居ビルの2階。
でも、一歩入ると香りだけで旅気分。
生春巻きも美味しくて、鶏肉の味付けは…やっぱり特別。
私はカレー粉でごまかしたけれど、
あの店のは、もっと複雑で深みのあるスパイスでした。

パンにはさんだバインミーは食べていませんが、
パリッと焼かれたパンが香ばしくて、
温められて出てくるのも嬉しい。

それでも――
イベントで食べたときのほうが、なぜか2割増しで美味しかった気がします。
なんでかな？（笑）
雰囲気のスパイスも、きっと隠し味なんでしょうね。

私が完食したのはフォーと生春巻きです。

　🌿 SIBO・小麦アレルギー・４毒抜きを意識されている方へ

私が食べたフォーと生春巻きは、
SIBO（小腸内細菌増殖症）や小麦アレルギー、
４毒抜き（砂糖・乳製品・小麦・油控え）を意識している方にも
比較的やさしいメニューかもしれません。

ただし、厳格に除去されている方には難しい場合があります。
体調や基準には個人差がありますので、
ご自身でお確かめのうえ、お楽しみください。