夏休み蕎麦打ち道場に行って楽しかったなあ~

夏休みの思い出 ― 蕎麦打ち道場に行ってきました

今年の夏休み、日本海へ向かう道中で「蕎麦打ち道場」に立ち寄りました。蕎麦が大好きな私にとって、ずっとやってみたかった体験です。3人で参加し、和やかな雰囲気のなかで楽しい時間を過ごしました。

今回は、十割そばの蕎麦打ちを体験できるのが特徴でした。

小麦粉を加えない十割蕎麦、家庭ではなかなか打つのが難しく、珍しい体験。粉をこねてのばし、包丁で切る一連の流れは、思っていた以上に集中力が必要で、奥深さを実感しました。

出来上がった蕎麦は、その場で天ぷらそばに仕上げてもらいました。揚げたての天ぷらと、香り高い十割そばの組み合わせは格別で、旅の途中に立ち寄っただけとは思えないほどの満足感。夏休みの忘れられない思い出となりました。