こんばんわ、「しょーぐん」です。
遅くなりましたが、本日はバレンタインの記事を記載いたします。
彼女から頂いたチョコ・・・・のビール!
と併せてなんと
気になりますよね?それでは本題にいきましょう!
サンクトガーレンさんの限定クラフトビールとなります。
名は「インペリアルチョコレートスタウト」
バレンタイン限定のチョコレートビールとなります。
インペリアルですので皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も
「多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性」をもつ
“黒ビールの王様” と呼ばれるそうです。
本日、彼女と一緒に飲みました!2人の感想はこちら。
彼女「これはうまい。ちょっとカカオの苦味を感じるような気がするけど
飲んでいくとあんまり苦さを感じなくなって美味しい。
さらにチョコと一緒に飲むことでビール嫌いの人でも飲めそう。
あとチョコが美味しい(原文そのまま。着色なし笑)」
私「初めは苦い!まさにスタウト系そのものだったのが、チョコグラスと
合わさることで別のビールを飲んでるみたいでした」
全然ッ溶けないんですよ。このグラス。
私、結構手汗がすごいのですが表面が全然溶けないです。
コーディング凄いなぁってことでHPを調べてみると、
カカオ分が高い“純チョコ(※)”を使用して、テンパリング(チョコレートの液晶化)
作業に細心の注意を払っているからだそうです。
※スーパーに売っているチョコレートは「準チョコ」らしいです。
カカオ分が少なく、油が多いため溶けやすいようです。
世の中には面白いビールがまだまだありそうですね!
発見次第どんどんALISに記載いたしますので、楽しみにしてください!