ノリさんのお料理を作ろう！今日は「ゆずぽん酢で作る揚げ出し豆腐」

さて今日もまた「ノリさんのお料理を作ろう」の時間がやってまいりましたよ～ 

本日作るメニューもお豆腐メニュー！ 
わたし・・・お豆腐好きなんですよねぇ～ 

そんなわけで今回作るお料理はこちら

【ゆずぽん酢でつくる揚げ出し豆腐】です

以前、某居酒屋さんで食べた「揚げ出し豆腐」が美味しかったので、自分でも作ってみたくなったんです。 
 

その特徴は、 
・お豆腐を一口サイズにカットしているところ。 
・味付けが、「ゆずぽん酢」を使っているところ。

本日使う材料はこちら 

（二人前の材料です） 

・豆腐一丁　400g 
・ネギ　薬味用なので適当に 

・片栗粉 
・味付きゆずぽん酢 

それでは早速作って行きましょう！

まず最初は、水切りしたお豆腐を食べやすいサイズに切ります

私は、2cm角程度にカットしました。

本当は、水切りをしっかりしないといけないんですが、面倒だったので、 
十分に水切りをしないままで使っちゃいましたので、あとで片栗粉を付ける際に大変でした。 
 

さて次に片栗粉を用意します

カットしたお豆腐に片栗粉を均等にまぶします。

お豆腐の水切りしていなかったため、片栗粉がダマになっちゃってますねぇ～あはははは（反省） 
いまさらジタバタしてもしょうがないので、そのまま作業は続行！

気を取り直してフライパンに油を用意しま～す 

油がいい温度になったかなぁ～というタイミングで、

先ほどのお豆腐を投入～！ 

ジュワァ～っといい音がしますね～聞こえます？^^ 

小麦色になったところで、お豆腐を裏返します。

全体がほどよく揚がったところで、器に盛り付け

片栗粉の付き方が綺麗じゃないのは気にしないでねｗ 

さて今回のポイント！　タレは「ゆずぽん酢」を使います

ゆずぽん酢をお湯でわってタレを作っておきます

割合はお好みでね 

 

出来たタレを先ほど　お豆腐を盛り付けた器にドバ～っとネギをトッピングにして

はい！出来上がり

見た目は、ちょっと引きますが味はめちゃくちゃ美味しかったですよ 

ゆずぽん酢でつくる揚げ出し豆腐
私のオススメで～す 

紅組がんばれ～！白組がんばれ～！

最後までお読みいただきありがとうございました。 



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