そうめんかぼちゃ

ご存知ですか？そうめんかぼちゃ。またの名を金糸瓜。

英語ではspaghetti squashともいうそうです。茹でて果肉をほぐすと麺みたいになるので、そんな感じの名前が付いてるんですね。

こうしてみると確かにカボチャっぽいですね。

輪切りにするとこんな感じ。種が詰まってます。

種とワタをとります。テキトーです^^;

沸騰した湯で茹でます。塩は入れません。20分くらいかな。

茹で上がったら冷水にとって、ほぐすとこんな風にぺろっと皮から剥がれます。よく冷やさないと中の方が熱かったりするので注意ですw

ざるにとりました。麺ぽくもありますが、刺身のツマの大根の細切りみたいにも見えますね(^◇^;)

わさび醤油やポン酢、酢の物、中華風のドレッシング、またはマヨネーズとかで和えても美味しいです。

個人的には、わさび醤油＆マヨネーズなんかがイケてる感じでした！

素麺の季節はそろそろ終わりそうですが、そうめんかぼちゃは今が旬なので、見かけたら試してみてください。びっくりするほど美味いわけでもないですが、カロリーは低めで案外食べでがあります。

ではでは〜Mr.Spiceでしたヽ(´▽｀)/