塩梅旨味らーめん

ラーメンって旨いですよね。

福井は蕎麦が美味しい・・・

観光に来たら蕎麦とソースカツ丼は

王道です。

でも福井でしか食べられない

ラーメンというのもあります。

福井でラーメンが食べたくなったら

激オシしたいお店の一つ

お店の名は

『麺屋　源 らーめん』

福井県大野市というところに本店があります。

本店の直営なのか、暖簾分けなのかは

わかりませんが、僕はここしか知りません。

ただ、一度食べてから

どんなに炭水化物が駄目だと言われても

どうしても食べたくなってしまいます。

なので、いろいろと頑張った時の、

ご褒美メニューの一つになってます。

店内はいたってシンプル

物静かだけど、とても愛想のいい

大将が厨房でモクモクと作ってくれます。

メニューはこんな感じ

なのですが、食べてみた中での

オススメというか、

僕はこれしか食べなくなって

しまった逸品・・・・

『塩梅旨味らーめん』

これを源特バージョン、さらに味玉増しで食べます。

ノーマル

源特プラス味玉増し

これが旨いのです。

スープはあっさりとした塩味

福井県産の紅映梅が白髪ねぎに隠れて

入ってます。

チャーシューも柔らかく脂も

抜けていてGOOD！

大葉と山葵がまたスープに合うのです。

ちょっと和テイスト

でもらーめん・・・

源特には、ちょうど良い大きさの揚げ餅と

チャーシュー増しと煮玉子が入ります。

僕はさらに煮玉子プラス

スープと煮玉子がまた絶の妙なんです。

食べ終わって、まだお腹に余裕が

ありそうなら、小ごはん頼んでください。

残ったスープとご飯を混ぜて

リゾット風にして食べたら

これまた良し・・・・

僕はレンゲにご飯をのせて

スープをすくって、ちゅるっとやります。

記事書いてたら食べたくなってきた。