里芋！見直したぞ！！「里芋のポテサラ」が異常に旨い件

突然ですが、みなさんは「里芋」ってよく食べますか？

折しもスーパーに行くとよく里芋を見かけませんか？

そう、いまは「里芋」の旬の季節なのです。

でも里芋のレシピといったら・・・

おせちの中に「さやいんげん」と一緒に入っている煮っころがしとか、

ささがきごぼうや人参と一緒に炊き込みご飯にするとかしか思い浮かびませんよね？

先日、いつもはあまり見ないTV局の料理番組で見たんです！

男子向けの料理番組のようでしたが、なんとポテトサラダに里芋を入れるんだそうな！！(ΦωΦ)

これにはびっくりこき麻呂（ギャグが昭和！）

だいたい里芋ってあのごっつい皮を包丁で向くのがダルくないですか？でも、がんばって包丁で剥いてみてください！それだけ味に期待が持てるポテサラなんです！

里芋のポテトサラダ

【材料：2～３人分】

里芋　大きめ５～６個

めんたいこ　２～３腹

きゅうりスライス　きゅうり３分の１本分

粗挽き胡椒

マヨネーズ

作り方

１．里芋の皮をむき、茹でて柔らかくする。

２．めんたいこは中身を出しておく。

３．きゅうりはスライスしておく

４．ゆでた１の里芋を水で洗ってぬめりを取り、熱いうちにマッシュポテトにする。

５．２．３の材料と４の里芋をボウルに入れ、黒胡椒、マヨネーズで味付けして、よく混ぜてできあがり！

食べてびっくり！じゃがいもで作るより味が濃厚なんです。作るポイントは、里芋を茹でてからぬめりを水できれいに洗うことかな？！

一度作ると病みつきになりそうなので注意です(=^・^=)