カスカラティー

お茶する事が好きな人、

カスカラティーってご存知ですか？

カスカラティーってコーヒーの仲間なんです！

普段のコーヒーは豆の種子の部分が使われています。

しかし生産する過程で果肉の部分は殆ど破棄されてしまっています。

勿体ないですよね〜！

それがコーヒー農園にはその果肉の部分を乾燥させ、煮出してお茶として飲む習慣があったそうなんです‼︎

これが美味しいんですよ♫

コーヒーとは思えないフルーティーな飲み心地。

そこにこの画像のカスカラティーを提供しているウェルフードカフェ imperfect表参道ではリンゴジュースで煮出す手法で、更に甘みとフルーティーさをプラスしています♫

コーヒー農園で破棄される物が減り、消費者も美味しいお茶が飲めるなんて良い事だらけ✨

サスティナブルなお茶の時間となりますよね。

最近はカスカラティーが手に入りやすくなっているので、見かけた方はぜひ一度飲んでみて下さいね！