常備菜の女王　切り干し大根

こんにちはALISのお婆ちゃんです

今日は、常備菜の女王、切り干し大根です

定番の切り干し大根ではありませんよ！

お婆ちゃんのダイエットメニューの作り置き、切り干し大根です

・切り干し大根　30g　（洗って、10分水につけ、絞っておきます）

・しらたき　1袋（切って、サーと茹でます）

・にんじん　1本（皮をむいて3~4㎝長さの細切り）

・油揚げ　1枚（熱湯をかけて油を落とし、細切りにしておきます）

・鶏むね肉　1/4枚（繊維に沿って細切りにします）

・緑の野菜　（今日は、春菊の茎の部分を使います）

・鍋に、ゴマ油を入れて、鶏肉を炒め、切り干し大根、ニンジン、しらたき、揚げを入れて炒めます

・最後に春菊の茎も入れてサーッと炒めたら

・中華だしカップ２、酒、砂糖、醤油をお好みで入れます

・味が染み込むまで、弱火にして煮ます

・ゴマをひねりながら入れて。混ぜ合わせたら＜完成＞

ゴマ油使う時は中華だし、最後にゴマも散らすの、あまり濃い味にはしないのが、お婆ちゃん流よ！

和風だしの時は、ジャコ、アサリを入れても美味しいよ♡

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