春を味わう最終回 <ふきと厚揚げ煮>

こんばんはALISのお婆ちゃんです

フキの出始めの頃は、南の方から届くフキだったけど、今はそろそろ北国からの物が出てきました。

それに、お安く手に入るようになりましたよ！

今日は、ふきと厚揚げの煮物を作ります。

ふきのあく抜きはこの記事をみてね！

それでは作ります

フキ    1束(あく抜きをしたフキを5㎝大に切っておきます）

厚揚げ    2丁(油抜きした厚揚げを食べやすい大きさに切っておきます）

だし汁   3カップ

砂糖   大さじ2

酒    大さじ2

醤油   大さじ3

・鍋に、だし汁と、調味料を全て入れます。

・あく抜きしたフキ、油抜きした厚揚げも、一緒に、鍋に入れて、煮ます。

・沸騰したら、落し蓋をして、中火~弱火にして、汁がなくなるまで煮ます。

・汁がなくなるまで煮てもいいし、つゆだくでもいいですね！

お好みで仕上げてください。

味が濃いので、保存もできます。

ご飯にも合いますよ！

酒のつまみにする時は、箸休め程度で召し上がってね！塩分の取り過ぎに注意してね♡

では春を味わうシリーズは、今日でおしまいでーす！

今度は、夏野菜でお目にかかります・・・・

また見てね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

過去記事　　https://alis.to/users/Enigma

Twitter⇒https://twitter.com/nextBBA