お雑煮2種

新年明けましておめでとうございます、ALISのお婆ちゃんです

皆様、お正月をいかがお過ごしでしょうか？

お婆ちゃんは、ダイエットを少々お休みして、好きなものをたらふく食べています。（4カ月の頑張りが水の泡にならないことを願いつつ）この正月の三が日だけは、何も考えず、好きなものを食べようと思っています。

今日は、2種類のお雑煮をご紹介しましょう。

一つ目は父が作る思い出のお雑煮です

だし汁は、醤油と鰹節、焼いたモチに、干しておいた岩のりを焼いて、そのまま入れ、だし汁をかけて食べます。

父は漁師でした。女子手は、正月のおせち料理の準備をしますが、年明けからは一切料理はしません。その代り、一家の大黒柱の父が、正月の朝、囲炉裏でもちをやき、お雑煮を作ってくれます。シンプルだけど、磯の香りがする、美味しい雑煮です。

二つ目は、新婚当時、関西で過した私が見様見真似で作った。我が家のお雑煮です

だしは、干しシイタケを戻した汁と、昆布だしです。塩と薄口醤油を使います

鶏肉、たけのこ，人参、椎茸、かまぼこを入れ、三つ葉を散らします

その時々で、大根が入ったり、小松菜を入れたり、野菜は変わります

子供達は、このお雑煮が大好物です。

いつのまにか、この雑煮が我が家の定番になっていました。

父が作ってくれたお雑煮は、岩のりが手に入らないと、作れないので・・・

懐かしい思い出、子供の頃の事、囲炉裏を囲んで、お餅を焼くのを手伝ったな～♡　♡　♡

今年も、ALISのお婆ちゃんをよろしくお願いいたします( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ

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