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お雑煮2種

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  • ALISのお婆ちゃん
  • 2019/01/02 18:07
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新年明けましておめでとうございます、ALISのお婆ちゃんです

皆様、お正月をいかがお過ごしでしょうか?

お婆ちゃんは、ダイエットを少々お休みして、好きなものをたらふく食べています。(4カ月の頑張りが水の泡にならないことを願いつつ)この正月の三が日だけは、何も考えず、好きなものを食べようと思っています。

今日は、2種類のお雑煮をご紹介しましょう。


一つ目は父が作る思い出のお雑煮です

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だし汁は、醤油と鰹節、焼いたモチに、干しておいた岩のりを焼いて、そのまま入れ、だし汁をかけて食べます。

父は漁師でした。女子手は、正月のおせち料理の準備をしますが、年明けからは一切料理はしません。その代り、一家の大黒柱の父が、正月の朝、囲炉裏でもちをやき、お雑煮を作ってくれます。シンプルだけど、磯の香りがする、美味しい雑煮です。


二つ目は、新婚当時、関西で過した私が見様見真似で作った。我が家のお雑煮です

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だしは、干しシイタケを戻した汁と、昆布だしです。塩と薄口醤油を使います

鶏肉、たけのこ,人参、椎茸、かまぼこを入れ、三つ葉を散らします

その時々で、大根が入ったり、小松菜を入れたり、野菜は変わります

子供達は、このお雑煮が大好物です。

いつのまにか、この雑煮が我が家の定番になっていました。


父が作ってくれたお雑煮は、岩のりが手に入らないと、作れないので・・・

懐かしい思い出、子供の頃の事、囲炉裏を囲んで、お餅を焼くのを手伝ったな~♡ ♡ ♡



今年も、ALISのお婆ちゃんをよろしくお願いいたします( `・∀・´)ノヨロシク


Twitter⇒https://twitter.com/nextBBA

公開日:2019/01/02
獲得ALIS:68.87
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  • @Enigma
興味あって、見る側に居ましたが、私もやってみようかな!年齢制限もないみたいだし、精神年齢だけは若い。何なら、止まっているのかも。

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