常備菜の王様、ヒジキの煮物

今晩は、ALISのお婆ちゃんです

今日は、常備菜として常に冷蔵庫にある、ヒジキの煮物を作りましょう

食事改善をしているお婆ちゃんの強い味方です

・ひじき　40g

・油揚げ　2枚

・にんじん　1本

・しめじ　1株

・酒　大さじ２

・醤油　大さじ1.5

・砂糖　大さじ1.5

・サラダ油

・だし　2カップ

・ひじきはたっぷりの水に入れ、洗ってから、ひたひたの水で20~30分もどす

・油揚げは熱湯をかけ半分に切り、1㎝に切って置く

・にんじんは、少し太めの千切りにする

・しめじは、ほぐしておく

・戻したひじきはざるにあげ水けをきる、長いものは食べやすい長さに切っておく

・鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんじん、ひじきを炒め、油が回ったら、油揚げ、しめじを入れ炒める

・出し2カップを入れ、酒、砂糖、醤油を加える

・煮立ったら、中火にして、煮汁が無くなるぐらいまで煮る

＜完成＞

今日はしめじを入れたけど、他のキノコや、大豆いれて、いんげん入れたりしています

今回使ったサムネは、ALISAA 月のアリス、夜空に輝くを使いました

ある日の朝ごはん

・ごはん100g

・エノキとワカメとネギの味噌汁

・ひじきの煮物

・かぶと油揚げの煮物

・かぼちゃ煮

・サバの塩焼き半キレ

・水　食前250㏄、食後250㏄

これだけのものを朝、食べるのって大変、かなり、満腹！

これだけ食べて、496kcal

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