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テクノロジー「ロボット料理人」

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  • 鈴木穣
  • 2023/11/21 14:02
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【設置方法】

 

料理を最初から最後まで
全部自動でやってくれちゃう
モーレイロボットキッチンと言う
ロボットが出ました。

 

値段がキッチン本体140万円
ダイニングキッチンとのセットが
280万円と新車並みの価格で
販売し始めました。

 

更に配送費や設置費や工事費など
全部で多分400万円位になり
設置場所の改装工事が必要だと
更にお値段が追加されます。

 

タッチパネルで作りたい料理を選び
すると必要な食材が表示されるので
購入したら下準備方法に従い
その通り進めて行きます。

 

準備に必要な作業は
食材を切ったり分量を量ったり
それを専用容器に入れ
指定の位置にセットする事です。

 

セットする場所の棚が8か所あり
そこが温度調整可能な冷蔵庫で
1つの棚に専用容器を3個設置でき
合計24か所に食材を分けられます

 

専用の調理器具が付属してるので
それを決められた棚に収納し
スタートすると横から腕が2本出て
人間みたいに料理を始めます。

 

 

 

 

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【調理器具】

 

ロボットの腕とキッチン全体には
129個のセンサーが取り付けてあり
重さや位置や形や硬さ等を理解し
食材の賞味期限や残量も解ります

 

カメラで調理器具の形も解り
専用器具以外にも市販器具も使え
お鍋やフライパンやお玉やヘラ等
どんな器具でも使う事が出来ます

 

器具を所定の位置に置かなくても
カメラとセンサーで探してくれて
使ってくれますが時間がかかるので
所定の位置に置いた方が早いです

 

ネットにも繋げる事が出来るので
スマホで冷蔵庫の温度調整が出来
食材の量や賞味期限も確認でき
始動タイマーもセットできます

 

調理を始めて完成すると
お皿の盛り付けまでやってくれて
センサーとカメラで見栄えを整え
豪華な料理を提供してくれます

 

キッチンに搭載されてる物は
「冷蔵庫」「収納」「IHコンロ」
「オーブン」「シンク」と
「食器洗い機」を装備。

 

調理が終わるとロボットが
器具を食器洗い機にセットし
自動で洗い物をしてくれて
布巾で掃除し除菌もしてくれます

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【人の料理】

 

洗い物が終わるとセンサーを使い
洗い残しがないか紫外線で確かめ
完全に落ち切ってない場合は
もう1度洗ってくれます。

 

現在調理できるレシピが
まだ30種類品ありませんが
将来的に5000種類まで増やす予定で
ネットを通じて追加されて行きます

 

コンロや棚やオーブン等の操作は
個別に操作ボタンが付いてて
そのボタンをロボットが指で押し
各種操作を行ってくれるのです。

 

なので人でも普通に使う事が出来
ロボットに頼らない手作り料理も
何も問題なく作る事が出来るので
通常キッチンとしても使えます

 

今後追加される機能は
包丁を使って食材を切ったり
カメラで人の動きを記憶して
独自のレシピを作らせる機能です

 

メーカーが新しいレシピを作る時
プロの料理人の動きを記憶させ
高級レストランの味が出る様に
精密な動きで調理させてます。

 

なので料理人の数値化できない
味に対する「感」の部分も
このロボットが再現する事が出来
お店でも十分使用できます。

 

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