湯島ひよこ堂

コロナの影響でしばらく休業していた大好きなお店【湯島ひよこ堂】

営業再開したとのことで妻と運動がてら往復約8㎞を歩いて行ってきました。(これで食べてもカロリー0)

コロナ前の2019年は20回以上通ったお店。

個人的に無くなったら困るランキング断トツNo.1のお店です。

ひよこ堂では、メニューは広島式汁なし担担麺のみですが、店内食券機で量とトッピング別に選択できます。

量は、【100g・140g・200g】があり、それぞれに【ごはんセット・温泉たまごセット・フルセット(どちらも)】があります。

トッピングは、【ネギ増し・レタス増し】が用意されています。

その他、辛さも【1辛・2辛・3辛・4辛】と調整できます。

今回は【広島式汁なし担担麺140gフルセット 2辛】に。(妻は4辛)

まずは麺と具材をよく混ぜます。

混ぜた後は、一心不乱に食べ進めていきます。

美味い！

広島式といえばキング軒や、くにまつが有名ですが、その両店どちらともまったく違う味わいです。

それこそ、四川系の担担麺とも違います。

何なんだこれは？毎度のごとく上手く説明はできませんが、とにかくクセになります。

麺が無くなったら残った具材にごはんをドボンします。(ごはんは自分のタイミングでコールします。今回は少なめでお願いしました)

個人的にですが、汁なし・まぜそば系のお店でよくある残った具材に追い飯が定番ですが、ほとんど具材は残ってないんです。

これでどうやって米を食えと？と思っています。

が、ひよこ堂はちゃんと混ぜて具だけを食べててもこれだけ残ります。

ここにごはんと温玉を投入します。

こちらもよく混ぜて、卓上の調味料(山椒・粉チーズ・ガーリックパウダー・辣油・醤油など)でカスタムしながら完食です。

美味しかったです。

結構人気店なので売れなくて無くなることはないと思いますが、本当に無くなったら困るので頑張ってほしいです。

唯一無二！

ごちそうさまでした。

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My favorite shop that was closed for a while due to the influence of Corona [Yushima Hiyokodo]

I heard that the business was resumed, so I walked about 8km round trip with my wife. (Even if you eat this, there are no calories)

The shop that I visited more than 20 times in 2019 before Corona.

It is the No. 1 shop in the ranking that would be a problem if it disappears personally.

At Hiyokodo, the menu is only Hiroshima-style Shirunashi Tantanmen, but you can choose by quantity and topping with the in-store ticket machine.

There are [100g, 140g, 200g] in quantity, and each has [rice set, hot spring egg set, full set (both)].

[Additional green onions and lettuce] are available as toppings.

In addition, the spiciness can be adjusted to [1 spicy, 2 spicy, 3 spicy, 4 spicy].

This time, we went to [Hiroshima style Shirunashi Tantanmen 140g full set 2 spicy]. (My wife is 4 spicy)

First, mix the noodles and ingredients well.

After mixing, I will continue to eat with all my heart.

delicious!

Speaking of Hiroshima style, King Ken and Kunimatsu are famous, but both stores have completely different tastes.

That is different from Sichuan-based dandan noodles.

What is this? I can’t explain it well every time, but it’s just a habit.

When the noodles are gone, add rice to the remaining ingredients. (I will call the rice at my own timing. I asked for less this time)

Personally, I usually add rice to the remaining ingredients that are common in soupless and mixed soba restaurants, but there are almost no ingredients left.

How do you eat rice with this? I think.

However, even if the chicks are mixed properly and eat only the ingredients, this much remains.

Put rice and hot balls here.

Mix it well and customize it with tabletop seasonings (Japanese pepper, grated cheese, garlic powder, chili oil, soy sauce, etc.) to complete the meal.

It was delicious.

It’s a fairly popular store, so I don’t think it will disappear if it doesn’t sell, but if it really disappears, it will be a problem, so please do your best.

One and only!

Thank you for the meal.