カレーを作ったよ。

こんちは、ころんです。

最近ツイートでカレールー３種類混ぜて作ると美味しいというのを聞いて作ってみたくなって試してみました。

なんか似たような料理しか作ってないとか言わないで！

では。気を取り直して。

余ったルーと、何かにおまけで付いていた粉のルーを３つ混ぜてみることにします。こちら。

全部使うと多すぎるので、バーモンドカレーは半分使います。

それでは材料です。

先ほどのカレールー

お肉は塊肉が高いので切り落とし肉を使います。300グラム

玉ねぎ２玉

じゃがいも３つ

ニンジン一本

今日は茄子も入れます。

それでは下ごしらえ。玉ねぎは頭と下をカットして薄切りにします。

じゃがいもはピーラーで皮を剥きます。

そして、一口大にカットします。

ニンジンもピーラーで皮を軽く剥きます。

こちらも、一口大にカットします。

茄子も一口大にカットします。

肉はこのまま入れていきます。

まず、中火で鍋を熱して油を大さじ2杯引きます。

玉ねぎを軽く炒めます。

次に残りの材料投入。

5分ぐらい炒めます。

そのあと、肉を投入。

更に5分ぐらい炒めます。

更に5分ぐらい炒めます。そして、水を1400ml投入。

ここから沸騰して15分ぐらい灰汁を取りながら煮込んでいきます。

具材が柔らかくなったら、火を止めてルーを溶かします。

この時だまになるのを防ぐてために、こしきで少しずつ溶かします。

最初は粉のルーを溶かします。次に固形ルーを割って投入。

溶かすとこんな感じ。

更にとろみがつくまで煮込んでいきます。

完成です。

さて盛り付けですが、今日はライスとナンを用意しました。

まず、ナンで頂きます。

３種類混ぜるとコクが出ますね。風味がいい。とても美味しく出来ました。

ごちそうさまでした。