山嵐ネギタク白　ー　近所のラーメン屋さん

近所の札幌市豊平区周辺は、個性的なラーメン屋さんが集まっている地域です🍜

時々そんなラーメン屋さんを紹介したいと思います。

山嵐（札幌市豊平区平岸）

背脂豚骨の「白」

大量の魚粉スープの「海」がメインになります。

どちらも超濃厚なスープでクセになるのですが、後味はさっぱりしていて後にひくことはありません。

麺は超太麺で、スープとの絡みが抜群です。

写真は「白」です。

特にお気に入りはネギタク！！　「白」、「海」両方のスープで食べられます。

一見ネギを山盛りに盛っただけのような感じで、ネギの下に埋もれた麺や具を発掘するように食べます。

緑が鮮やかです。

一時期はまってしまって毎週のように通っていました。