我流麺舞飛燕の牡蠣ラーメン　ー　近所のラーメン屋さん

我流麺舞飛燕は札幌市豊平区中之島にあるラーメン屋さんです。

札幌のラーメン屋では珍しく味噌がありませんが、オリジナルの味が数多く楽しめるお気に入りのラーメン屋さんです。

写真は魚介鶏塩白湯 ラーメン

スープの感触は濃厚なのですが後味がすごくスッキリしています。

麺の食感はとても口触りがよく、ツルツルと食べられる感じです。

鳥と豚の２種類のチャーシューがトッピングされているのもオリジナルです。

食べていて心地がいいラーメンです。

数年前に期間限定で牡蠣ラーメンが食べられました。

地域のラーメン屋さんとのコラボ企画で作ったオリジナルなのだそうです。

あっさりとしたスープに牡蠣のペーストを溶かすことで、思いっきり牡蠣風味の味になります。

そこに鳥肉のチャーシューとピンクペッパーが乗った刻みネギ。

忘れられない味でした。

他ではぜったに食べられない味なので、もう一度食べたいのですが、期間限定のため難しそうです😅

いつかまた牡蠣ラーメンのイベントがあるといいのですが😋