46.還暦オヤジのつぶやき~カプチーノとカフェラテとカフェオレの違いは？

最近、マイブームで珈琲を豆から挽いて飲んでいます。

この「メリタ・コーヒーミルMJ-0503」で挽いています。メルカリで中古を1899円で手に入れましたよ。豆を自分の手でガリガリ挽いていくわけですが、このときの香りがたまらないんですよね～。珈琲もまろやかで美味しいです♪

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話は代わって・・・・・今日は付き添いで某病院へ行ってきました。

まるでホテルのロビーのような病院でした。

ロビー奥には、ミニコンサートホールまで。ピアノ演奏、ボサノバ、ソプラノ歌手など講演されるようです。

で、この病院のカフェでカプチーノを頂きました。シナモン入りで美味しかった～♪

で、「カプチーノ」「カフェラテ」「カフェオレ」はどう違うのか？調べました。

上記をまとめると、

●カフェ・オ・レ・・・フランス語。普通のコーヒーにミルクを入れたもの。
通常コーヒー50%：スチーム・ミルク50%

●カフェ・ラテ・・・イタリア語造語。エスプレッソ・コーヒーにミルクを入れたもの。
通常エスプレッソ・コーヒー20%：スチームミルク80%

●カプチーノ・・・イタリア語。エスプレッソ・コーヒーにミルクを入れたもの。　
通常エスプレッソ・コーヒー30％ スチームミルク30% フォームミルク40%
 (フォームミルクとは蒸気で泡立てた牛乳のこと) 。
 

（一般的に、普通の珈琲には比較的浅煎りの豆（酸味が多く苦みが少ない）を使うのに対し、エスプレッソには深煎りの豆（酸味が少なく苦みが多い）を使う）

カプチーノ発祥の地イタリアでは、カカオパウダーを少々入れることはあっても、シナモンを入れたりシナモンスティックでかき混ぜて飲んだりすることはあまりないようです。

一方で、カプチーノにシナモンやリキュールを入れるのはアメリカに多いようです。シナモンスティックを使った飲み方は、アメリカ式の飲み方ということですね。

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