カレービーフン

小麦なしでも大満足。カレーうどん欲を満たす「カレービーフン」

ふと湧いてくる、「カレーうどんが食べたい！」という欲。

でも今は、小麦は控えたい。
そんなときこそ、「冷蔵庫にあるもので」スイッチを切り替えます。

私流の簡単カレーに、ちょっとだけ醤油を加えてコクをプラス。
薬味のネギと粗挽きコショウを散らすだけで、一気に和風に早変わり。

そして、主役の麺は――ビーフン。
あっさりしているのに、カレーの旨みをしっかり吸ってくれる頼もしい存在です。

とろみはないけれど、スパイスの香りがふわりと立ちのぼり、
“カレーうどん欲”はしっかり満たされる。

小麦不使用でも、ちゃんと満足。
これはこれで、心とお腹にやさしいグルテンフリーの一杯です。