手打ちうどん 紅屋 （べにや）

滝井駅から徒歩3〜5分にある手打ちうどんの名店「紅屋」

大阪・滝井駅からわずか数分の場所に位置する「手打ちうどん 紅屋」は、知る人ぞ知る大人気うどん店。

オープン前から大行列ができることでも有名で、なんと1時間半以上待つことも珍しくありません。

2017年、2020年、そして2024年には「うどんWEST百名店」に選ばれ、その実力が広く認められています。

並び方に注意！事前に名前をボードに記入

紅屋では、店頭のボードに名前を書いてから列に並ぶシステムです。名前を書かずに並んでしまうと、1時間以上待った後に再度並び直しという悲しい事態に…。

事前にしっかり名前を記入してから待つのが賢い方法ですね。

また、臨時休業が多いため、訪れる前にFacebookでの営業確認は必須です。

手間ひまかけた絶品うどん

「紅屋」のうどんは、まさに職人技。寝かせと足踏みを繰り返し、20時間以上の手間ひまをかけて仕上げられています。

使用されるのは国産小麦と岩塩で、その風味と絶妙な塩味のバランスが特徴です。

ここでしか味わえない唯一無二のうどんは、まさに感動の一杯。

ふんわりとした麺の食感

「紅屋」のうどんの最大の魅力は、そのふんわりとした食感。

注文を受けてから丁寧に作り上げられる麺には、職人の「最高の状態で提供したい」という思いが込められています。

これまで様々なうどんを食べてきましたが、他では味わえない独特の個性が光る一品です。

ほどよく主張しすぎない味わいが、何度でも食べたくなる魅力です。