連想ゲームみたいな夕飯3

2日連続外食だったので、ちょっと間が空いてしまいましたが、生姜ダレとパクチーから連想して作ったのは、ムーパッキン。タイ風生姜焼きです。

生姜といえば生姜焼き！と思ったのですが、でもそれだとパクチーに合わないので、タイ風にしました。

タイ風にするポイントは、豚肉を生姜ダレにつけるのではなくて、千切りにした生姜を豚肉と一緒に炒めること。キクラゲを入れること。ナンプラーを少し入れてエスニック感を出すこと、です。

豚肉、玉ねぎ、生姜、キクラゲ、全部食感がちがって、美味しかったです。

明日は、生姜焼き用の豚肉を使って、別のものを作ろうと思ってます。