特大キュウリ

休みの日に雨だったり出かけたりで、ここ2週間ほど畑に行けてませんでした。

久しぶりに行ってみると特大のキュウリができていました。

大きくなりすぎて、種が硬くて食べられないかなと思ったのですが、いちおう収穫しました。

家に帰り食べてみると、皮は少し硬かったのでですが、種は意外と平気でした。

なので皮をむいて食べることにしました。

何にしようか悩んだのですが、結局手軽なのでパスタにしました。

ほかに畑でとれたバジル、ズッキーニ、オクラ、ルッコラの花に、冷蔵庫にあったウインナーを加えました。あと前日のサラダの残りのレタスもあったのでそれも加えました。

1.4mmのパスタを使い、味付けはシンプルに野菜は大きめに切り、野菜の味を楽しむ感じのパスタにしました。

野菜の量が多くて山盛りになってしまいましたが、美味しかったのでペロリと食べてしまいました。

パスタを食べながら、せっかくできた野菜が無駄になってしまうのはもったいないので、もう少しこまめに畑に行こうと心に誓ったのでした。