タケノコたけのこ

いえ〜い、みんなタケノコってるかい?!

たけのこシーズンですねえ。今はまだ西の方の産地のもの中心かな?

何事も新物はつい嬉しくて、忙しいのについうっかり筍買っちゃってアク抜きとか面倒だな〜このやろーと思いつつも食べればうまいし熱燗に合うし貪ってしまう今日この頃です。

基本的にキッチンドリンカーなので、茹でたたけのこをほぐしながら姫皮の梅肉和えを作って熱燗をキューっとやりつつ、穂先は刺身っぽくわさび醤油で、裏庭から採ってきた木の芽を添えて…たけのこご飯がたける頃にはもうすっかり酔っ払いです。

油で唐辛子と炒めて甘辛く味付けるきんぴら?もまたいいですね。野菜?でこれだけ酒のアテとして優秀なものもなかなかそう多くないような。

いや〜しかし春は何かと忙しくて、たけのこなんか茹でてる場合じゃないんだけど…

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2019/04/15 21.55 ALIS 0.00 ALIS
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